وونوسوبو – تُظهر قرية غوندانغ، في مقاطعة وونوسوبو، إمكاناتٍ استثنائية من خلال منتجها الرائد: رقائق سوندانيز المصنوعة من القلقاس. القلقاس، الذي كان وفيرًا في السابق بإنتاج سنوي يصل إلى 400 طن، لم يعد يستحق سعره المنخفض بعد أن تمت معالجته وتحويله إلى وجبة خفيفة لذيذة ومقرمشة.
أصبح هذا المنتج مصدر دخل جديد لربات البيوت المحليات العضوات في صناعة رقائق البطاطس المنزلية في سوندان. ومع ذلك، يواجه تحديات كبيرة مع استمرار ارتفاع الطلب في السوق، في حين لا تزال الطاقة الإنتاجية محدودة بسبب طريقة الإنتاج اليدوية بالكامل.
ردًا على هذه المشكلة، يتواجد فريق الخدمة المجتمعية من بوليتكنيك ولاية سيمارانج (بولينيس) هنا لتقديم حل من خلال تطبيق المفهوم الإنتاج الهزيليقدم هذا البرنامج التكنولوجيا المناسبة في شكل آلات تقطيع القلقاس والآلات. زيت سحب الدوار لتسريع عملية الإنتاج مع تحسين جودة الرقائق.
بفضل هذه التقنية، ارتفعت الطاقة الإنتاجية، التي كانت سابقًا لا تتجاوز 10 كيلوغرامات يوميًا، إلى 20 كيلوغرامًا يوميًا، مع تقليل هدر المواد الخام في الوقت نفسه. وإلى جانب تحديث الإنتاج، تُعدّ الصحة المهنية أيضًا مصدر قلق كبير، وفقًا لما قاله المحاضر في جامعة بولينس، واهيو إستي نوغروهو.
وقال إن فريق الخدمة المجتمعية قدم معدات غذائية أكثر أمانًا، بما في ذلك إجراءات الصرف الصحي لبيئة الإنتاج وفقًا لمعايير ممارسات التصنيع الجيدة.
وبحسب قوله، فإن هذا الجهد لا يقتصر على توفير منتجات أكثر نظافةً وصحةً فحسب، بل يحمي أيضًا العمال من خطر الحوادث والتعرض للمواد الخطرة في مكان العمل. وعلى نفس القدر من الأهمية، يجري تعزيز الإدارة المالية من خلال رقمنة تسجيل التدفقات النقدية.
يتم تدريب الأمهات رائدات الأعمال على استخدام تطبيق بسيط لتسجيل الدخل والنفقات عبر الإنترنت. في الوقت الحالىوبهذه الطريقة، تصبح إدارة الأعمال أكثر شفافية وقابلية للقياس وجاهزة للمنافسة في سوق أوسع.
أوضحت في بيان صحفي صدر يوم الاثنين (22 سبتمبر/أيلول 2025): "يُعزز هذا التحول أيضًا الثقافة الرقمية لدى النساء الريفيات، والتي كانت تقتصر سابقًا على استخدام وسائل التواصل الاجتماعي". ويتماشى برنامج التمكين مع أهداف التنمية المستدامة، وخاصةً التخفيف من حدة الفقر، والمساواة بين الجنسين، والصحة العامة والرفاهية.
من المتوقع أن يُشكّل نجاح مشروع "إي آر تي" لرقائق البطاطس السوندانية في ونوسوبو نموذجًا مُلهمًا للقرى الأخرى. فالجمع بين التكنولوجيا المناسبة والإدارة الحديثة وتمكين المرأة من شأنه أن يُعزز الاستقلال الاقتصادي، مع الارتقاء بالإمكانات المحلية إلى مستوى أعلى في الوقت نفسه.
لتنفيذ هذا البرنامج، يتقدم فريق خدمة المجتمع والشركاء بالشكر لوزارة التعليم العالي والعلوم والتكنولوجيا (Kemendiktisaintek) من خلال دعم برنامج الشراكة المجتمعية لخدمة المجتمع (PKM) للسنة المالية 2025. وقد وفرت Kemendiktisaintek الفرص والتمويل اللازمين لتنفيذ هذا النشاط بنجاح.
المصدر: rri.co.id