Djamoe Djoen 的創新:努力保護三寶壟美食

三寶壟被稱為擁有大量文化遺產的城市。從建築、習俗到各種美食。然而,今天的年輕一代可能只知道遮目魚 Juwana 和 Lunpia 是三寶壟市的典型食物。

儘管三寶壟還有許多其他有趣的特色美食,其中之一就是 Jamu Jun。當你第一次聽到他的名字時,也許你想像的是一種類似草藥的飲料,味道很苦。不過不要誤會,這種飲料一點也不苦,相反,藥君味甘,喝後有溫熱的作用。這是因為賈木君是用各種可以溫暖身體的香料製成的,如姜、茴香、聾子等。 Jamu Jun 的質地類似於 Candil 粥,但更流動。通常裝在一個小碗裡,並配有 創建 或糯米球。

據歷史記載,賈木君本身就來自爪哇島的北海岸,如傑帕拉和德馬克。不過,由於有大量的 Jamu Jun 賣家遷移到三寶壟,所以後來被稱為典型的三寶壟飲品。在 Demak 地區,這種飲料被稱為 Jamu Coro。君這個名字的由來是因為賣家用一個叫“君”的長頸壺來兜售他們的商品,攜帶方式是 堅持 (重新:任命)。

然而,非常不幸的是,現在 Jamu Jun 在三寶壟已經很少見了。而且已經沒有多少人知道這種飲料了。有鑑於此,波利尼思學生創意計劃 (PKM) 團隊主動保護了三寶壟的美食之一。不僅保存,而且提供創新,以便他們可以與越來越多的各種當代美食競爭。

PKM Polines 團隊負責人 Rizqiana Nurmalita 認為,年輕一代不應該對每個地區擁有的各種文化遺產無動於衷。他還解釋了他的團隊所做的創新 品牌推廣 新君的藥材。

“我們試圖讓年輕一代更熟悉 Jamu Jun,所以我們創造了一個 Jamu Jun 的變種,它可以與冰一起享用並給予 澆頭.我們稱之為 Djamoe Djoen Blend。此外,我們還有速溶粉版本的 Jamu Jun 變體,更實用,可以針對不同的群體,”他說。

學生創造力計劃 (PKM) 本身有望成為一個論壇,供學生通過將其應用於商業以及服務和研究計劃來發展他們的想法。因此,根據高等教育的三法,它不僅對學生有益,而且對社區也有益。

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